| 講師 | 主催 愛知県日本調理技能士会 |
| 場所 | 蒲郡市民会館 |
料亭 「馬瀬」福田 洋一氏
「秋めく頃」
先付 焙烙吹き寄せ
汁 南瓜汁
造り 鯛 妻いろいろ
焼物 子持ち鮎
炊き合わせ 蕪 しめじ 伊勢海老
台の物 海老ヨーグルト 饅頭三点
揚物 賀茂茄子 中華団子和風揚げ
飯 松茸御飯
止め椀 鱧あんぺい
香の物 赤かぶ
デザート 柿フルーツ寄せ レモントマト
| 講師 | 主催 愛知県日本調理技能士会 |
| 場所 | 蒲郡市民会館 |
料亭 「馬瀬」福田 洋一氏
「秋めく頃」
先付 焙烙吹き寄せ
汁 南瓜汁
造り 鯛 妻いろいろ
焼物 子持ち鮎
炊き合わせ 蕪 しめじ 伊勢海老
台の物 海老ヨーグルト 饅頭三点
揚物 賀茂茄子 中華団子和風揚げ
飯 松茸御飯
止め椀 鱧あんぺい
香の物 赤かぶ
デザート 柿フルーツ寄せ レモントマト