| 講師 | 主催 愛知県日本料理技能士会 | 湯の風ＨＡ 甫立 雄一 |
| 日時 | 2012/01/18 |
| 場所 | 名古屋ガーデンパレス |
湯の風ＨＡ 甫立 雄一氏
「白雲華」
「白雲華」
銀板 七菜盛り
五色押寿司 紫芋白ごろも 紅白ひし餅
猪黄金包み 結び梅羊羹 烏賊手綱
作り 細魚薄作り 寒鰤叩き
焼物 伊勢海老香船焼 太刀魚渦潮焼
重ね炙り槮薯
鉢物 車海老白紙巻 蟹彩り花 紅蓮根
油物 巣篭り芋 雪纏帆立貝
慈姑鋳込み 薩摩芋団子
| 講師 | 主催 愛知県日本料理技能士会 | 湯の風ＨＡ 甫立 雄一 |
| 日時 | 2012/01/18 |
| 場所 | 名古屋ガーデンパレス |
湯の風ＨＡ 甫立 雄一氏
「白雲華」
「白雲華」
銀板 七菜盛り
五色押寿司 紫芋白ごろも 紅白ひし餅
猪黄金包み 結び梅羊羹 烏賊手綱
作り 細魚薄作り 寒鰤叩き
焼物 伊勢海老香船焼 太刀魚渦潮焼
重ね炙り槮薯
鉢物 車海老白紙巻 蟹彩り花 紅蓮根
油物 巣篭り芋 雪纏帆立貝
慈姑鋳込み 薩摩芋団子