| 講師 | 主催 愛知県日本調理技能士会 |
| 日時 | 2013/09/29 |
| 場所 | 半田商工会議所 |
「晩秋の宴」
かんぽの宿 知多美浜
結城 祥之氏
「晩秋の宴」
先付 南瓜豆富
おくら豆富
百合根豆富
長芋豆富
枝豆豆富
銀杏豆富
無花果豆富
丸十豆富
粟豆富
菊豆富
紫蘇豆富
茄子豆富
慈姑豆富
冬瓜豆富
胡麻豆富
凌ぎ 鯖松前すし生姜酢漬け
刺身 蛸薄造り 梅肉
あしらい一式
焼物 落ち鮎炭火焼き
揚物 太刀魚八幡巻 帆立貝茜焼き
紅葉丸十 公孫樹丸十
松葉素麺
煮物 合鴨蒸し煮 玉葱丸十
巻湯葉 ささげ
オレンジソース