| 講師 | 主催 愛知県日本調理技能士会 |
| 場所 | ホテル名古屋ガーデンパレス |
「春めく色彩料理」 師範会 （株）サガミホールディングス さがみ庭 近藤 龍児氏 香り蒸し焼き 伊勢海老蒸し焼き 伊勢海老 その他 野菜蒸し 蕪窯蒸し そばの実餡 三宝柑蒸し 鱈 白子 ひよこ豆 占地 べっこう餡 新玉ねぎと生雲丹の東寺蒸し 人参 花弁百合根 生雲丹 色彩蒸し 尼鯛の紅芯大根蒸し 紅芯大根 菜の花 太刀魚と独活生麩の重ね蒸し 青味ソース 焼きサーモン香り蒸し 新じゃが 南瓜 グリーンアスパラ ステーキソース 牡蠣のレタス包みと根菜の蒸し焼き 筍 ミニ大根 キャロット プチトマト 金目鯛の豆鼓湯葉蒸し たらの芽 鰆の諸味噌蒸し こごみ 鯛のマコモ茸巻き くこの実 蕗
