| 講師 | アパホテル名古屋錦エクセレント | 青山 吉成氏 |
| 日時 | 2011/11/05 |
| 場所 | 名古屋吹上ホール |
アパホテル名古屋錦エクセレント
日本料理「伊勢」 青山 吉成氏
先付 胡桃豆腐
汲み上げ湯葉 巻湯葉西京焼
前菜 粟麩田楽 栗渋皮 石川芋雲丹焼
胡桃艶煮 零余子 柿銀杏寄せ
子持ち鮎甘露煮
造り 伊勢海老梅洗い
小鍋 平貝豆乳鍋
焼物 太刀魚杉板焼
煮物 今市蕪茶巾絞り
| 講師 | アパホテル名古屋錦エクセレント | 青山 吉成氏 |
| 日時 | 2011/11/05 |
| 場所 | 名古屋吹上ホール |
アパホテル名古屋錦エクセレント
日本料理「伊勢」 青山 吉成氏
先付 胡桃豆腐
汲み上げ湯葉 巻湯葉西京焼
前菜 粟麩田楽 栗渋皮 石川芋雲丹焼
胡桃艶煮 零余子 柿銀杏寄せ
子持ち鮎甘露煮
造り 伊勢海老梅洗い
小鍋 平貝豆乳鍋
焼物 太刀魚杉板焼
煮物 今市蕪茶巾絞り